Moselweine vom Weingut Schumann

Qualität wächst im Weinberg. Daher setzen wir auf eine behut­same Weinbergs­pflege. Mit einem kräftigen Rück­schnitt der Reben im Frühjahr, dem Verzicht auf chemisch herge­stellte Mineral­dünger und einer viel­artigen natür­lichen Begrünung der Böden entsteht eine Konkurrenz im Weinberg. Die Rebe „leidet“ und sucht sich ihre Nahrung in tieferen Schichten des Erd­reichs. Das ist die Basis für einzig­artige Weine, deren Charakter durch die Summe aller hervor­ragenden Eigen­schaften aus Lage, Boden, Auswahl der Reben, Mikroklima und der Hand des Winzers geprägt werden – kurz, das Terroir.

Der Lese­zeit­punkt der Trauben wird vornehmlich durch ihren Geschmack bestimmt. Dafür sind die Harmonie von Säure, Mostgewicht und Aromen­aus­bildung von großer Bedeutung. Unser Ziel ist es, Lesegut von hoher Konzen­tration der Frucht, mit Körper und gesunder Säure­struktur einzubringen. Dies alles gibt dem Wein Lebens­dauer und macht ihn zu einem idealen Essens­begleiter. Entdecken Sie die Früchte unserer Arbeit und über­zeugen Sie sich selbst vom außer­gewöhn­lichen Geschmack der Mosel­weine.

Gerne informieren wir Sie über unsere Weinbauphilosophie bei einer Weinbergsführung mit anschließender Betriebsbesichtigung inkl. Weinprobe zum Preis von 12 € (ca. 2 h). Nur Weinprobe 9 €, ca. 1,5 h. Sprechen Sie uns bitte frühzeitig an.